فوائد كل جزء من جسد الخروف:

1-الكبد
كبد الخروف هو أكثر الأعضاء غني
بالبروتين والحديد العضوي؛ ولذا كان تناوله مهمًا بالنسبة للأشخاص الذين
يعانون من الضعف العام وفقر الدم، كما أنه غني أيضاً بفيتامين "أ" و"د".
2-الكليتان
من الأعضاء الغنية كذلك بالبروتين والمواد المعدنية، ولكنهما فقيرتان في الدهون وصعبة الهضم لاحتوائهما على أنسجة ضامة.
3-القلب
عسر الهضم، وبه ألياف طويلة وسميكة؛ ولذا ينصح بأكله على هيئة لحم مفروم، وفي قلبه عموماً نسبة متوسطة من البروتين والمواد الدهنية.
4-المخ
أما المخ؛ فهو سهل الهضم وبه كميات كبيرة من الفوسفور المفيد جداً للعظام، وبه نسبة جيدة من فيتامين (د).
5-الأحشاء الداخلية
مثل الأمعاء والطحال والرئتين وغيرها. وهي غنية بالبروتين وفقيرة في
الفيتامينات والمواد المعدنية، وهي كذلك عسرة الهضم؛ ولذا تنصح ربة الأسرة
بتقطيعها قطعًا صغيرة وطهيها جيدًا.
6-الكوارع
" فقيمتها الغذائية
ضعيفة، وتحتوي على بروتين غير كامل يسمى "جيلاتين"، وبالرغم من أنه سهل
الهضم فإنه خال من الأحماض العضوية البانية للجسم والمجددة لخلاياه

» فوائد المنجا
» فوائد البيض
» فوائد الهيل للصحة ***